En su primera temporada en un predio de 12 has bajo un manejo con productos biorracionales y algunos convencionales -los más nobles- en su segundo mes de corte ha levantado un promedio 50 ton/ha y podría prolongarse otros cincos meses más de cosecha, dependiendo del mercado y las condiciones ambientales.

"Al ser una nueva plantación implicó un costo de producción de 100 mil pesos/ha pues incluye la inversión realizada en el desmonte del terreno, pero en la región la inversión promedio por hectárea fluctúa en 30 y 40 mil pesos/ha, con un rendimiento promedio de 35 ton/ha, mientras que nuestra meta es producir 150 ton/ha", indicó el Sr. Maza. Además, -agregó- el hecho de producir aquí, implican un ahorro en distancia cercano a 600 km con respecto al mercado del Distrito Federal.

Sistema Producto-Papaya
"El Consejo Estatal de Productores de Papaya de Veracruz, tiene como finalidad organizar a los productores para solucionar su problemática, así como gestionar los apoyos que el Gobierno Federal otorga a través de sus distintos programas y realizar un empleo adecuado de los mismos", señaló Montero Rivera.

En la mayoría de las ocasiones -agregó el Ing. Marín Lara, quién también cultiva esta fruta y es integrante del Consejo- el productor únicamente se dedica a cuidar sus huertas y los mecanismos para acceder a estos apoyos en ocasiones son complicados , de ahí la importancia del papel del Consejo y de los Comités para involucrar a todos los productores en su beneficio, de manera que permanezcan en la actividad eficientemente.

Ante los altibajos en las cotizaciones de la fruta durante el año y el conocimiento de una caída entre los meses de noviembre y diciembre -señaló Montero Rivera-, implica la necesidad de tratar de ordenar las siembras, buscar las mejores ventanas y regiones de consumo que permitan colocar la fruta en los puntos clave y en la mejor temporada, por lo que la organización es precisa para analizar en conjunto todas las situaciones que afectan al cultivo de papaya en la entidad.

Perspectivas
"La introducción de insumos agrícolas cada vez más nobles con el cultivo y con los jornaleros es una realidad, pero aún falta mucho por hacer al respecto, se requiere una mayor educación y capacitación que implique el monitoreo de plagas y enfermedades, el empleo de trampas y la aplicación de hongos entomopatógenos, entre otras técnicas. Afortunadamente, ya se empezó con el uso de micorrizas, insecticidas orgánicos y algunos microorganismos benéficos", señaló Mojica Salgado.

En la región -agregó el Ing. Marín Lara-, falta el manejo postcosecha de la fruta, así como empaques y por consiguiente marca propia, pero hacia allá se encamina la evolución de esta área. Además, también falta un enfoque más dirigido en ese sentido por parte del Gobierno Federal para apoyar al productor y/o comercializador para modernizarse, así como normar con respecto al manejo de la inocuidad en este cultivo.